Когда отмечается День Джонни Эпплсида? И кем был Джонни Эпплсид?

Был ли Джонни Эпплсид реальным человеком? Безусловно, и его вклад в развитие садоводства стал основой для легенд. Его дело жизни — настолько важная часть истории, что во многих городах ежегодно проводятся фестивали в честь сентябрьского праздника, учрежденного в его память. В статье рассказывается о знаменитом садоводе, а также приводятся рецепты вкусных блюд из яблок для приготовления дома.

Когда отмечается День Джонни Эпплсида?

День Джонни Эпплсида отмечается ежегодно 26 сентября, в день рождения садовода из Массачусетса. В 2025 году 26 сентября выпадает на пятницу. В некоторых местах праздник отмечают 11 марта, что совпадает с сезоном весенних посадок.

Что это за праздник?

День Джонни Эпплсида посвящен наследию и трудам Джона Чепмена, более известного как Джонни Эпплсид (Яблочное семечко). Это не государственный праздник, а скорее повод отметить всё, что связано с яблоками — культурой, которую Чепмен годами высаживал на просторах западного фронтира (осваиваемых территорий на западе США).

Кем был Джонни Эпплсид?

Джон Чепмен родился 26 сентября 1774 года в Леминстере, штат Массачусетс. Он наиболее известен как американский народный герой и пионер, который высаживал яблони, путешествуя пешком по Среднему Западу (который в то время представлял собой преимущественно дикие земли) и прериям, предваряя расширение границ страны на запад.

Усилия садовода по созданию яблоневых садов породили невероятные истории, из-за которых многие сомневались, был ли этот странствующий питомниковод реальным человеком или просто легендой. Однако Эпплсид существовал на самом деле. Он использовал свои знания о яблоках и садоводстве, чтобы заложить фундамент для будущих поселенцев на неосвоенных землях.

Сведений о ранних годах жизни Чепмена сохранилось немного. Тем не менее, именно его путешествия в молодости по Пенсильвании, Огайо, Иллинойсу и Индиане легли в основу легенды.

Эпплсид вел кочевой образ жизни, передвигаясь пешком и часто ночуя под открытым небом. Его одежда состояла из мешка с прорезями для рук и головы, а на ногах были либо сильно поношенные ботинки, либо вовсе ничего. С собой он всегда носил сумку с яблочными семенами, которые собирал на сидровых мельницах. Чепмен отправлялся в необитаемые районы, чтобы сажать деревья вдоль определенных маршрутов, ожидая, что вскоре там появятся поселенцы. Он продавал или обменивал семена и саженцы, но также был известен тем, что раздавал их бесплатно тем, кто не мог заплатить. Считается, что свой первый яблоневый питомник он основал на северо-западе Пенсильвании.

В то время яблоки были предметом первой необходимости для тех, кто осваивал границы фронтира, но плоды отличались от тех, что можно найти сегодня в магазине или в саду осенью. Эти яблоки использовались для производства крепкого сидра, а не для еды. В связи с этим считается, что многие сады, посаженные Эпплсидом или из его саженцев, были уничтожены во времена Сухого закона. Однако не все сорта предназначались для алкогольных напитков; полагают, что Эпплсид заложил основу для появления таких сортов, как «Делишес», «Голден Делишес» и других.

Яблоки также использовались в качестве валюты для обмена. Говорят, что в некоторых районах наличие яблоневого сада было обязательным условием для владения землей. В ряде историй Эпплсид предстает как предприниматель, приобретавший гектары земли для посадки яблонь, а затем продававший саженцы или участки с прибылью.

Но Джонни Эпплсид занимался не только яблоками. Он был миссионером и очень религиозным человеком, проповедуя учение Церкви Нового Иерусалима во время своих странствий. Он был известен глубокой любовью ко всему живому.

Эпплсид скончался 18 марта 1845 года в Форт-Уэйне, штат Индиана. В его честь в Огайо и Индиане воздвигнуто множество памятников. Также его имя носят мемориальный мост через реку Сент-Джозеф и мемориальный парк в Форт-Уэйне, а также парк в Спрингфилде, штат Массачусетс.

Как празднуют День Джонни Эпплсида?

Фестиваль Джонни Эпплсида в Форт-Уэйне, Индиана, впервые прошел в 1974 году, спустя 200 лет после его рождения. Сейчас это двухдневное мероприятие, которое проводится ежегодно в субботу и воскресенье в сентябре.

Продавцы одеваются в костюмы XIX века, готовят на открытом огне и подают блюда, которые могли быть доступны при жизни Чепмена. Проводятся демонстрации ремесел, игры и развлекательные программы.

На родине Эпплсида в Леминстере, штат Массачусетс, каждую осень проходит свой фестиваль. В Парадайсе, штат Калифорния, Дни Джонни Эпплсида проводятся с 1888 года. Другие населенные пункты, такие как Лисбон (Огайо) и Шеффилд (Пенсильвания), также ежегодно собирают людей, чтобы разделить любовь к яблокам и почтить память Джона Чепмена.

Существует множество способов отметить этот день. Можно посадить яблоню на своем участке или получить разрешение сделать это на общественной территории. Можно поработать волонтером в местном саду или просто посетить ферму и поддержать современных садоводов. Также предлагается интересный проект по изготовлению яблочных поделок с детьми.

Посещение одного из мемориалов, посвященных Эпплсиду, также является отличным способом выразить признательность за дело всей его жизни.

Рецепты к Дню Джонни Эпплсида

Яблоки — универсальный ингредиент в кулинарии. Их можно использовать как в выпечке, так и в несладких блюдах. Они могут быть основой трапезы или акцентом, придающим нужный вкус.

Ниже представлены рецепты блюд, которые можно приготовить в этот праздник.

Для тех, кто не уверен, какие сорта лучше всего подходят для конкретного блюда, рекомендуется обратиться к надежному руководству по выбору яблок для кулинарии и выпечки.