Как выращивать базилик на открытом воздухе

Как выращивать и собирать урожай базилика

Узнайте простые советы по выращиванию лучшего базилика на открытом воздухе этим летом.

• Сажайте базилик в месте, которое получает 6-8 часов солнечного света.
• При посадке базилика в открытый грунт или приподнятые грядки используйте качественный органический грунт для садовых грядок.
• Для посадки базилика в контейнеры используйте органическую почвосмесь для уличных растений.
• Часто проверяйте почву и поливайте, когда верхний слой высохнет на 2,5 сантиметра.
• Для получения большего урожая прищипывайте верхние ветви, чтобы стимулировать рост боковых побегов, как только растения достигнут 10-15 сантиметров в высоту.
• Вы можете начинать сбор урожая, когда ваше растение достигнет 15-20 сантиметров в высоту.
• Регулярно подкармливайте растения базилика универсальным органическим удобрением.

Базилик — однолетнее травянистое растение, которое прекрасно растет с наступлением летней жары, давая ароматные и вкусные листья. Обычно урожай листьев имеет нотки аниса, мяты и гвоздики, но можно также попробовать выращивать базилик с ароматом корицы или лимона. Существуют листья разных размеров, вкусов и цветов. Если вы любите готовить блюда итальянской и азиатской кухни, вам стоит попробовать выращивать базилик.

Вот как выращивать базилик в домашнем саду.

Где сажать базилик

Базилик — тропическое растение, которому для роста необходимы солнце и тепло. Выделите ему место, которое получает от 6 до 8 часов солнечного света ежедневно. В южных и юго-западных регионах, где солнце особенно интенсивно, послеполуденная тень обязательна.

Базилику требуется влажная, богатая питательными веществами и хорошо дренированная почва. Вот как обеспечить наилучшие условия для его выращивания:

• Открытый грунт: смешайте 7,5 сантиметров органического грунта для приподнятых грядок и сада с верхними 15 сантиметрами почвы, где будет располагаться ваша грядка с базиликом.
• Приподнятые грядки: Заполните свои приподнятые грядки органическим грунтом для приподнятых грядок и сада.
• Уличные контейнеры: Заполните контейнеры органической почвосмесью для уличных растений, которая также содержит компост, но легче и рыхлее садовой земли, что делает её идеальной для ваших уличных горшков.

Как сажать базилик

Сажайте базилик весной, примерно через 2 недели после последних весенних заморозков в вашем регионе. Самый быстрый способ достичь времени сбора урожая при выращивании базилика — это посадить молодую рассаду. В саду располагайте растения на расстоянии 30-45 сантиметров друг от друга, в зависимости от сорта. Если вы выращиваете базилик в горшке, выберите контейнер шириной 30 сантиметров или больше, с дренажными отверстиями.

Если вы предпочитаете выращивать базилик из семян, вы можете сеять их прямо в открытый грунт после того, как минует вся опасность заморозков. Однако, вероятно, лучше всего начинать выращивать рассаду в помещении примерно за 6-8 недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе, используя органическую почвосмесь для комнатных растений.

1. Посейте семена базилика на глубину 1,25 сантиметра, помещая по 3 семени в каждую ячейку или контейнер. Прорастание занимает от 7 до 14 дней.
2. После появления первой пары настоящих листьев (они будут каплевидными), проредите всходы, отрезав ножницами все, кроме самого сильного ростка в каждой ячейке.
3. При необходимости пересадите рассаду в более крупные контейнеры, пока она не будет готова к высадке в сад.

Как выращивать и ухаживать за базиликом

Теперь, когда ваш базилик начал расти, вот что вам нужно делать, чтобы он оставался здоровым и сильным:

• Регулярный полив: Растения базилика нуждаются в постоянной влажности почвы для хорошего урожая. Когда верхний слой почвы высохнет на 2,5 сантиметра, необходимо полить. Контейнерные растения нуждаются в более частом поливе, чем растения в открытом грунте.
• Добавьте мульчу: Мульчируйте растения в открытом грунте или на приподнятых грядках слоем в 7,5 сантиметров органической натуральной мульчи. Вы также можете использовать измельченные листья, сосновую хвою или необработанную скошенную траву. Мульча помогает уменьшить количество сорняков и сохраняет влажность почвы, что сокращает потребность в поливе.
• Подкормка базилика: Растения базилика нуждаются в постоянном поступлении питательных веществ, чтобы в сочетании с качественной почвой стимулировать производство листьев. Примерно через месяц после посадки подкармливайте растения универсальным органическим удобрением, следуя указаниям на этикетке.
• Обрезка базилика: Прищипывайте растения базилика, когда они достигнут 10-15 сантиметров в высоту, удаляя центральную пару листьев у точки роста. Это будет способствовать ветвлению, в результате чего растение станет более кустистым. Прищипывайте побеги базилика снова, когда они прибавят ещё 15 сантиметров роста.
• Прищипывайте цветы: Примерно в середине лета растения начнут цвести. Как только вы заметите цветочный бутон, прищипните его. Если цветам дать вырасти, вкус листьев может измениться (не всегда в лучшую сторону), и производство листьев начнет замедляться.
• Защитите базилик от холода: Базилик чрезвычайно чувствителен к холоду, обычно демонстрируя признаки повреждения при температурах ниже 7 °C. Интенсивно собирайте урожай, если прогнозируются заморозки.

Как собирать урожай базилика

Начинайте собирать отдельные листья, как только растения достигнут 15-20 сантиметров в высоту. Отщипывайте отдельные листья или обрезайте стебли. Чтобы хранить базилик в помещении в течение нескольких дней, держите свежесрезанные веточки в вазе с водой при комнатной температуре. Не храните базилик в холодильнике; холодный воздух окрашивает листья в коричневый цвет. Однако вы можете заморозить измельченный базилик в кубиках воды или оливкового масла.

Как использовать базилик

Базилик — незаменимая трава для итальянской, средиземноморской и азиатской кухни. Используйте листья для придания вкуса сэндвичам с помидорами, пицце, а также в салатах и соусах. Коричный и лимонный базилик прекрасно дополняют смеси свежих фруктов и смузи. Тайский базилик идеально сочетается с рецептами Юго-Восточной Азии, такими как стир-фрай, маринады и чатни.

При использовании базилика в рецептах рвите его, а не рубите, чтобы высвободить масла и достичь максимального вкуса в ваших блюдах. Для лучшего вкуса добавляйте его в горячие блюда непосредственно перед подачей.

Готовы начать выращивать свой собственный базилик? Это руководство поможет вам добиться успеха в садоводстве и получить вкусный урожай, выращенный своими руками.

Твитнуть