Идеи украшения тыквами на Хэллоуин и День Благодарения

От самодельных тыквенных композиций до тыквенных подсвечников — узнайте, как украшать тыквами на Хэллоуин и День Благодарения. Кроме того, познакомьтесь поближе с разнообразными видами тыкв, этих исконных растений Америки.

История тыкв в Америке

Тыквы имеют глубокие американские корни. Во время суровых зим пилигримы выживали, питаясь этими съедобными плодами, благодаря народу вампаноаг, который помог им пережить первый год в колонии Плимут. В свою первую зиму пилигримы голодали, пренебрегая долгохранящимися продуктами, такими как тыква и кабачки. Когда наступило лето, колонисты посадили семена, переданные им их соседями из коренных народов Америки.

Тыква (на самом деле, разновидность кабачка) — это исконная американская культура, которая, как полагают, возникла в Мексике не менее 10 000 лет назад. Наряду с маисом (кукурузой) и бобами, которые были одомашнены значительно позже, она входит в легендарную группу «Три Сестры» раннего сельского хозяйства коренных народов Америки.

Коренные американцы ценили тыкву за её долгий срок хранения, а также за удобство транспортировки плодов и высокобелковых семян. Некоторые индейцы сушили полоски тыквы и сплетали из них циновки, которые обменивали как продовольственные товары. Они также использовали пустые тыквенные корки в качестве ёмкостей для хранения.

И, как уже говорилось, коренные американцы познакомили европейских колонистов с многочисленными способами использования тыквы, которая быстро стала основным продуктом питания, о чём свидетельствуют эти строки из стиха пилигримов, написанного около 1633 года:

Утром у нас тыквы, и в полдень у нас тыквы,
Если бы не тыквы, мы были бы обречены.

Интересные и необычные виды тыкв, которые стоит попробовать

Тыквы бывают не только круглыми и оранжевыми! Порадуйте себя и своих гостей всеми теми забавными и необычными тыквами, которые можно найти на фермерских рынках, в садах и садовых центрах. Как насчёт тех, что с наростами, похожими на большие прыщи или арахис? Сорт «Наклхэд» (Knucklehead), слегка бородавчатая оранжевая тыква, был впервые замечен в прошлом году в местном саду, где также продаются тыквы, горлянки и кукурузные снопы. Эта тыква, как отмечается, была приобретена вместе с полудюжиной бугристых горлянок. Текстура плода описывается как замечательная, и он служит отличным предметом для обсуждений.

Во время путешествий в отпуск в прошлом месяце была найдена розовая тыква, которая была «обклеена» огромными «арахисами»! На самом деле, наросты или бородавки очень напоминают форму и цвет арахиса. Это 220-летний старинный сорт «Галю д’Эзин» (Galeux d’Eysines) из Франции.

Наросты образуются из-за накопления избыточных сахаров в мякоти. Другими словами, чем больше «арахисов», тем вкуснее мякоть. Отмечается, что из неё готовят тыквенный хлеб, чизкейк и пирог. А семена, по словам автора, сохраняют для посадки в следующем году.

Ещё одна старинная тыква, которая полюбилась автору, — приглушённого сине-серого цвета «Джаррадейл» (Jarrahdale) из Австралии. Она ребристая и меняет цвет с синего на тускло-персиковый по мере созревания. Мякоть ярко-оранжевая, сухая и сладкая. Согласно источнику, этот сорт выращивается годами благодаря хорошей сохранности и его призрачному цвету.

5 креативных способов украшения тыквами

1. Подсвечники

Создайте тыквенные подсвечники! Можно также использовать маленькие горлянки. Просто вырежьте середину и поместите внутрь стеклянный подсвечник-стаканчик.

2. Расставьте их в ряд!

Помимо размещения тыкв на передних ступеньках или крыльце, почему бы не выстроить их вдоль дорожки? Не показано на фото: также можно расставить мини-тыквы на крыше, балконах, ступенях и подоконниках!

3. Центральные композиции

Попробуйте создать низкую центральную композицию из мини-тыкв, горлянок, осенних даров урожая и свечей-таблеток.

4. Наполните тыкву цветами

Создайте тыквенную композицию! Просто выпотрошите большую тыкву или гигантскую горлянку, выньте семена (чтобы сохранить их для еды) и поставьте внутрь вазу. Можно просто добавить срезанные цветы из магазина или дополнить композицию травами и цветами со своего участка (например, увядающими гортензиями).

5. Используйте только белые!

В этом году, если не выращивали свои, отдайте предпочтение полностью белым тыквам! Как видно ниже, они выглядят очень эффектно. Сочетайте их с белыми хризантемами!

Какие тыквы съедобны?

Технически, ВСЕ тыквы съедобны и имеют долгий срок хранения. Однако, если речь идёт о кулинарной тыкве, то для приготовления лучше всего подходят маленькие круглые сахарные тыквы, называемые также пироговыми тыквами.

Тыквенный пирог стал классикой ужина в День Благодарения к XVIII веку. В новаторской книге Амелии Симмонс «Американская кулинария» 1796 года содержалось несколько рецептов тыквенного пирога, один из которых был похож на современный заварной вариант.

В 1842 году Лидия Мария Чайлд написала своё знаменитое стихотворение о Дне Благодарения в Новой Англии, которое начиналось словами «Через реку и через лес» и заканчивалось восклицанием «Ура тыквенному пирогу!»

Смотрите самый высокооценённый рецепт тыквенного пирога в Альманахе — плюс другие рецепты из тыквы.

Узнайте больше о странных и удивительных видах горлянок.

Твитнуть