Выращивание батата (сладкого картофеля): 10 советов для успешного урожая

Выращивание батата (сладкого картофеля): 10 советов для успешного урожая


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет рейтинга)
Загрузка...

Как вырастить батат (сладкий картофель) в домашних условиях? Вот лучшие сорта сладкого картофеля, а также советы по посадке, удобрению и сбору урожая — все о выращивании ипомея батата.

Сладкий картофель становится все более и более популярным.

Ипомея татат ( Ipomea batata) попал в Европу уже в 16 веке, даже раньше обычного картофеля. Однако в то время как картофель стал хитом, сладкий картофель оставался экзотическим и трудным для выращивания овощем для большинства людей. За короткое время картофель стал самым важным источником пищи во многих частях Европы.

После этого выращиванием сладкого картофеля больше не занимались, что обидно. Хотя батат происходит из тропических и субтропических регионов Южной Америки, некоторые хитрости выращивания и адаптированные сорта позволяют выращивать его даже в умеренном климате.

В последние годы сладкий картофель становится все более популярным как на кухне, так и в саду. Несколько лет назад Университет прикладных наук Вайнштефан-Трисдорф в Германии провел полевые испытания, чтобы проверить приспособляемость сладкого картофеля.

Результаты показывают, что сладкий картофель может прекрасно расти в умеренных климатических условиях. Это означает, что вы тоже можете вырастить и собрать свой собственный сладкий картофель в следующем сельскохозяйственном сезоне, не выходя из собственного сада. Именно по этой причине мы создали полное руководство по выращиванию сладкого картофеля.


1. Совет: подходящие сорта сладкого картофеля

Приблизительно 7000 сортов сладкого картофеля позволяют выбирать из огромного разнообразия. Существуют сорта сладкого картофеля с красной, желтой или белой кожицей. Окраска мякоти варьируется от оранжевой до белой или фиолетовой. Точно так же листва не всегда просто зеленая.

Некоторые сорта имеют декоративную ценность, потому что их листья имеют яркие цвета. Конечно, большую роль играют и другие характеристики. Продолжительность периода выращивания особенно важна для тех, кто хочет выращивать батат в собственном саду. Bonita, Evangelina или Beauregard, все из которых характеризуются коротким периодом выращивания и надежной урожайностью, доказали свою устойчивость к умеренному климату.

У некоторых видов сладкого картофеля пурпурная мякоть.

2. Совет: правильное место

Правильное расположение является одним из важнейших факторов при выращивании сладкого картофеля. Чтобы клубни хорошо развивались, необходима рыхлая песчаная почва — слишком много препятствий в земле, таких как камни или очень твердая почва, вызовут деформацию вкусных клубней, и они станут меньше.

Также в плотных грунтах чаще происходит переувлажнение, которое растение плохо переносит. Будучи тяжелорастущим, батат любит богатые питательными веществами и гумусом почвы (это снизит его потребность в удобрениях). В то же время он особенно теплолюбив и чувствителен к холоду, поэтому идеально подходит защищенное, солнечное место. Те, кто не может предложить защищенное место на грядке, могут также выращивать его в теплице — защищенный от вредных погодных воздействий, батат растет даже в более холодных регионах. 

3. Совет: размножение

В отличие от картофеля ( Solanum tuberosum ), например, сладкий картофель очень трудно размножать семенами, так как они плохо прорастают. Лучше постарайтесь дать семенным клубням или клубням предыдущего урожая заранее прорасти в доме и позже высадить их в землю.

Для проращивания поставьте батат наполовину в воду и поставьте на светлый подоконник. Чтобы клубень полностью не соскользнул в стакан с водой, в батат можно воткнуть зубочистки (аналогично проращиванию косточки авокадо) и подвесить на место. После того, как образовались достаточно длинные побеги примерно от 20 до 30 см, клубень готов к посадке на грядку.

Сладкий картофель легко прорастает, если поместить его в стакан с водой в светлом месте.

4. Совет: выращивание на грядке

Так как сладкий картофель чувствителен к холоду, его не следует сажать перед Ледяными Святыми, когда еще могут быть морозы. Если температура ночью продолжает опускаться ниже 10 градусов, возможно, вы даже захотите отложить их посадку на более длительный срок.

В противном случае холодовой шок может остановить рост растений на более длительный период времени. Высаживать можно как весь клубень, так и только отдельные черенки побега, образовавшиеся во время предварительного проращивания.

При посадке целого клубня убедитесь, что половина его все еще торчит из почвы. Как и картофель, сладкий картофель стоит выращивать методом рядков и холмов. Ряды должны быть около 60 см в ширину и 20 см в высоту. Растущие холмы позволят почве быстрее прогреваться, что способствует более высокому росту. В то же время лишняя вода может стекать быстрее и снижается риск заболачивания.

Создание дамб может быть полезно для батата.

5. Совет: выращивание в горшках

Конечно, батат также можно выращивать в горшках — этот вариант особенно подходит для более холодных регионов, так как горшки могут оставаться внутри столько, сколько необходимо, и выдвигаться наружу, когда погода достаточно теплая.

Важно, чтобы горшок вмещал не менее 20 литров грунта, чтобы места хватило. Использование черного горшка является еще одним преимуществом, так как он не отражает солнечный свет, и поэтому почва в горшке прогревается быстрее. Соблюдайте те же требования к местоположению, что и для батата на грядках: убедитесь, что субстрат рыхлый и проницаемый, и обеспечьте батату много солнца и защищенное место.

Сладкий картофель также можно выращивать в горшках.

6. Совет: мульчирование и смешанная обработка

Особенно в первый период сладкий картофель растет очень медленно. В результате поверхность ложа долгое время остается голой, что может привести к усилению эрозии почвы. Есть два распространенных метода предотвращения эрозии.

Один из них — накрыть всю грядку черной фольгой, чтобы наружу выглядывал только батат. Этот метод, помимо защиты почвы, имеет то преимущество, что почва вокруг сладкого картофеля прогревается быстрее, что ускоряет рост. Еще одним преимуществом является то, что подавляются возможные сорняки, лишая их необходимого света.

Конечно, органические материалы, такие как солома или листья, также подходят для мульчирования сладкого картофеля. С другой стороны, вы также можете сажать батат как смешанную культуру: салат, редис ( Raphanus sativus var. sativus) или шпинат ( Spinacia oleracea ) особенно подходят из-за их короткого времени выращивания, и вы собираете их как раз вовремя, чтобы сладкий картофель занимал все место на грядке для себя.

 b1pfibw2

Между сладким картофелем у вас часто остается много голой почвы (склонной к эрозии) — может помочь мульчирование или смешанная культура.

7. Совет: полив

Полив сладкого картофеля в основном следует правилу: чем больше листьев развилось, тем больше воды нужно растению. В то время как молодые растения почти не нуждаются в поливе, большие растения летом потребляют очень много воды. На самом деле, при высоких температурах и отсутствии дождей их следует поливать ежедневно.

Хотя сладкий картофель обычно хорошо переносит засушливые периоды, рост его клубней страдает. Однако слишком много воды тоже навредит им, ведь они могут быть очень чувствительны к переувлажнению. Также обратите внимание, что батат, выращенный методом горки или в горшках, требует больше воды — в дамбах и горшках вода испаряется намного быстрее.

 eu3zacy4

Особенно большим растениям сладкого картофеля нужно много воды.

8. Совет: удобрение

Так как батат очень много ест, многие думают, что ему нужно большое количество удобрений. На самом деле, если вы хорошо подготовите грядку в начале, они не потребуют дополнительных удобрений в течение всего вегетационного периода.

Чтобы обеспечить оптимальное снабжение питательными веществами, тщательно обработайте около 3 литров зрелого компоста и 100 граммов роговой муки на м2 — это избавит вас от утомительной работы по внесению удобрений позже. При выращивании в кадках, к сожалению, одной подкормки недостаточно. Вместо этого вносите немного жидкого удобрения примерно раз в неделю, начиная с фазы роста листьев.  

9. Совет: сбор

Батат не начинает формировать клубни до сентября. Поэтому его клубни обычно созревают для уборки в конце осени, т. е. в октябре. К счастью, идеальное время для сбора сладкого картофеля определить легко: как только листья желтеют, клубни в земле также созреют.

Однако иногда погода может испортить работы, если первые ночные заморозки появятся до того, как пожелтеют листья. В этом случае поторопитесь, так как сладкий картофель не переносит холода. Но не волнуйтесь: даже при раннем урожае клубни обычно получаются очень вкусными. Чтобы долго наслаждаться сладким картофелем, следите за тем, чтобы не повредить тонкую кожуру при сборе урожая, иначе возрастает риск гниения при хранении.

Когда листья начинают желтеть, пора собирать урожай.

10. Совет: вяление картофеля

Не беспокойтесь: «вяление» — это не сложное блюдо из сладкого картофеля. Это применяется после сбора урожая, так как выращенный самостоятельно сладкий картофель обычно значительно менее сладок, чем вы привыкли из супермаркета, потому что он содержит больше крахмала и меньше сахара.

Чтобы сладкий картофель по-прежнему соответствовал своему названию, а также его было легче хранить, вы можете легко лечить его дома: просто оберните клубни черной фольгой, поместите их на полное солнце днем и в самое теплое помещение на ночь. Теплый и влажный климат внутри фольги закрывает мелкие ранки на кожуре, а крахмал внутри клубня превращается в сахар. Результат: примерно через пять дней сладкий картофель становится значительно слаще и лучше хранится.

Вяление делает сладкий картофель слаще и он дольше хранится.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Подпишитесь на новости блога
Добавить сайт в закладки
Мы вКонтакте:

Поучаствуйте в опросе:
Чем крыть крышу дома?
Лучшие комментаторы
serge
serge(44)
сергей(28)
Стелла(13)
VITALY(8)
andrei777
Вячеслав(8)
Adolf
Adolf(6)