Шпинат: описание, уход и размножение

Шпинат быстро растет, не требует особого ухода и относительно устойчив к болезням и вредителям. Читайте в нашей статье далее обзор этого листового овоща.

 

Растения шпината растут быстро, поэтому свежие листья шпината можно собирать почти круглый год.

Как растет шпинат ( Spinacia oleracea ), как он выглядит и морозостоек ли шпинат? Найдите ответы на эти вопросы в этой статье. Мы также рассмотрим, является ли шпинат овощем, и дадим инструкции о том, как размножать это растение.

Происхождение и характеристики шпината

Считается, что современный шпинат появился в Центральной Азии в результате скрещивания двух диких видов шпината. Он прибыл в Европу в 12 веке, но не выращивался здесь до конца средневековья. Подобно мангольду ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) и свекле ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ), шпинат принадлежит к семейству Amaranthaceae.

Как растет шпинат? То, как выглядит шпинат, зависит от фазы роста, в которой он находится. После посева растения шпината сначала образуют розетки листьев. Листья на длинных черешках, яйцевидной или треугольной формы. Размер листьев зависит от сорта растения, времени сбора урожая и места выращивания. Некоторые сорта имеют листья шпината длиной до 12 см.

 

Листья шпината могут быть яйцевидными или треугольными..

Шпинат — длиннодневное растение. Это означает, что как только продолжительность светового дня достигает 10-14 часов, шпинат начинает цвести. Когда это происходит, растения вырастают выше, поднимая цветоносы. Этот процесс называется болтовкой. Укороченный шпинат может вырасти от 50 до 100 см в высоту.

Первоначально шпинат был двудомным растением и опылялся ветром. Итак, есть растения, которые приносят только мужские цветки, и те, которые приносят только женские цветки. Эти растения выглядят очень по-разному. Мужские цветки шпината шаровидные, а женские – более нитевидные. Однако в настоящее время существуют и однодомные сорта, у которых на одном растении есть как женские, так и мужские цветки.

После цветения оплодотворенные женские цветки образуют стручки, содержащие семена шпината. В зависимости от сорта они бывают круглыми или остроконечными.

 

Мужские цветки шпината маленькие, сферические и незаметные.

Обычно шпинат является однолетним растением. Однако его можно выращивать и как многолетник, в этом случае время посева – сентябрь. Молодые растения переносят зиму в виде небольших розеток и продолжают расти весной. С помощью этого метода вы можете собирать шпинат намного раньше в течение года. При этом шпинат, посеянный в сентябре, также требует более тщательного ухода – молодые растения шпината зимой нуждаются в защите от морозов.

Шпинат — это овощ?

Не существует единого определения овоща. Спросите ли вы бакалейщика или ботаника, ответ будет разным. По сути, овощи — это части растений, пригодные для употребления в пищу человеком. Обычно их выращивают как однолетники, они содержат много воды и мало сахара, их можно есть сырыми или приготовленными. Все эти утверждения относятся к шпинату — шпинат — это овощ.

 

Поскольку шпинат выращивают для потребления человеком, он считается овощем.

Овощи, похожие на шпинат

Если вам нужен шпинат, но его нет, не расстраивайтесь. В крайнем случае, шпинат легко заменить другой листовой зеленью и растениями, похожими на шпинат. Выбор широк и включает: новозеландский шпинат ( Tetragonia tetragonoides ), лебеду обыкновенную ( Blitum virgatum или Blitum capitatum ), портулак обыкновенный ( Portulaca oleracea ), капусту ( Brassica oleracea var. sabellica ), лебеду садовую ( Atriplex hortensis ), марь гигантская, ( Chenopodium giganteum ), мангольд и марь цельнолистная ( Chenopodium bonus-henricus ).

Есть даже некоторые растения, считающиеся сорняками, например, обыкновенная крапива двудомная  ( Urtica ) и сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria ), которые можно спутать со шпинатом.

Уход за растениями

Хотя шпинат неприхотлив, он требует регулярного полива. Переувлажнение недопустимо, но почву следует поддерживать во влажном состоянии. Мы рекомендуем поливать часто, но небольшими порциями. Регулярно рыхлите и пропалывайте почву вокруг растений шпината, так как чрезмерное количество сорняков конкурирует со шпинатом и может помешать его росту. Чтобы почва дольше оставалась влажной, попробуйте разложить между рядами мульчу.

 

Регулярный полив может предотвратить раннее цветение шпината.

Совет: некоторые сорта шпината можно выращивать летом. Для таких сортов особенно важен регулярный полив, потому что засуха может способствовать раннему цветению растений. Чтобы уменьшить испарение и сэкономить воду, поливайте рано утром или поздно вечером.

Удобрение

Шпинат — умеренный питатель. Подкармливайте шпинат растительным удобрением или собственным компостом, чтобы удовлетворить его потребности в питательных веществах.

Обзор ухода за шпинатом:

• Подкармливайте натуральными удобрениями, такими как компост.
• Поливайте регулярно
• Мульчирование, чтобы почва дольше оставалась влажной
• Сгребать и удалять сорняки

 

Мульчирование шпината дольше сохраняет влагу в почве.

Распространенные болезни и вредители

Немногие болезни поражают шпинат, что облегчает его выращивание. Тем не менее, одной болезнью, которую следует остерегаться, является ложная мучнистая роса ( Peronospora farinosa ). Есть более новые сорта шпината, устойчивые к грибковым заболеваниям. Если вы решили выращивать шпинат в туннеле из фольги, регулярно проветривайте его.

На открытом воздухе поливайте шпинат как можно ближе к корням, чтобы у грибков было меньше шансов – на мокрых листьях процветает ложная мучнистая роса. Спасение уже зараженных растений — тяжелая битва. Несмотря на крайние меры, мы рекомендуем вытащить весь урожай и выбросить его в обычный мусорный бак. Если вы поместите зараженные растения в компост, грибок может выжить и распространить свои споры по всему саду.

Время от времени шпинат поражается другими болезнями пятнистости листьев. В большинстве случаев это Cercospora beticola. Этот патоген также передается через семена и может жить в почве до 2 лет — используйте только сертифицированные семена и делайте соответствующие перерывы в выращивании.

 

Пятнистость листьев — возможная, хотя и редкая болезнь шпината.

Немногие вредители поражают шпинат, но черная бобовая тля ( Aphis fabae ) поражает. Чтобы защитить ваши растения от вредителей, накрывайте их сеткой с начала лета до сбора урожая.

Другим вредителем, который иногда обнаруживается на шпинате, является личинка шпинатной листовертки ( Pegomya hyoscyami ). Уже в апреле мухи откладывают яйца на нижнюю сторону листьев шпината, мангольда, свеклы и других растений свеклы. После развития личинки зарываются в листья. Норы можно узнать по ярким пятнам неправильной формы на листьях. В качестве профилактической меры избегайте совместного выращивания шпината и других растений семейства свеклы.

Итак, что это значит, если листья шпината начинают желтеть? Это может иметь различные причины. Обычно пожелтение листьев происходит не из-за болезней или вредителей. Что более вероятно, так это то, что растения страдают от переувлажнения, недостатка питательных веществ или слишком высокой температуры.

Зимостойкий ли шпинат?

Вопрос о том, переносит ли шпинат мороз, зависит от сорта. Многие сорта шпината выносливы и могут перезимовать. Для таких сортов посев возможен до октября.

Выносливые растения шпината лучше всего переносят зимние холода, когда они уже отрастили несколько листьев. Тем не менее, черные морозы могут убить шпинат. Черные морозы возникают, когда температура особенно низкая в течение длительных периодов времени, а защитная изоляция от снега отсутствует. Чтобы защитить растение от мороза, накройте его садовым волокном или мульчей. После успешной зимовки шпината вы можете рассчитывать на ранний урожай шпината.

 

Шпинат не переносит заморозков.

Совет: несколько сортов шпината, подходящих для выращивания зимой, включают «Вердил» и «Матадор».

Размножение

При размножении шпината собственными сохраненными семенами следует помнить о нескольких вещах. Остерегайтесь размножения гибридов F1 — их потомство может сильно отличаться по внешнему виду и вкусу. Самый верный способ добиться идентичности потомства – использовать самоопыляющиеся однодомные сорта.

Решите, от каких растений сохранить семена шпината в начале фазы роста. Это когда вы можете увидеть, какие экземпляры самые здоровые и сильные. Однако, какими бы заманчивыми они ни были, не собирайте их листья — пусть они процветают и цветут. Если у вас есть двудомные растения, обязательно выберите и дайте возможность зацвести как мужским, так и женским растениям шпината.

После того, как они отцветут, вырвите мужские растения и оставьте женские до тех пор, пока они не будут готовы приносить семена. Семена готовы к сбору, когда они становятся бежевыми и их уже нельзя раздавить пальцами. Чтобы собрать семена, срежьте все растение у земли и разложите их для просушки в проветриваемом, теплом месте на несколько дней.

 

Спелые семена шпината становятся темно-бежевыми, и их больше нельзя раздавить.

Как только растения высохнут, наденьте перчатки и потрите их между руками. Отсортируйте семена и храните их в прохладном, темном и сухом месте, пока не придет время снова выращивать шпинат. Семена шпината годны около трех лет при правильном хранении.

Твитнуть