Лучшие зеленые сорта помидоров для выращивания дома

Хотя мы обычно думаем о них как о красных фруктах, некоторые помидоры готовы к употреблению, когда они зеленые. Но как определить, что зеленые помидоры созрели? Вот наши любимые сорта зеленых томатов и несколько советов по их посадке, уходу и сбору урожая.

Самый известный зеленый сорт — «Зеленая зебра»..

Спелые зеленые помидоры? Да, они существуют, даже если замаскированы среди зелени. Однако они в значительной степени неизвестны, и мало кто решается их выращивать. Что очень жаль, потому что они вкусные. И, несмотря на видимость, на самом деле не так уж сложно определить, когда созрели зеленые помидоры.

В отличие от красных и желтых помидоров, цвет зеленых сортов помидоров меняется очень мало, если вообще меняется, по мере их созревания. В незрелых томатах есть алкалоид (соланин), который делает вкус плода горьким до полного созревания.

Как и в цветных сортах, алкалоид изначально присутствует в зеленых сортах томатов, но расщепляется по мере их созревания. Несмотря на то, что они еще зеленые, их можно безопасно употреблять в свежем виде или перерабатывать, когда они созреют. В этой статье мы проведем вас через скрытый мир зеленых томатов, познакомим с лучшими сортами и дадим советы по выращиванию.

Лучшие сорта

Зеленые помидоры большинству людей кажутся довольно странными. Тем не менее, на самом деле есть много родственников наших культивируемых красных помидоров, которые созревают зелеными, например дикий томат Solanum chilense, произрастающий в северной части Чили и Перу.

Но сортам зеленых томатов в селекции уделялось мало внимания, поэтому они менее известны и их сравнительно мало на рынке. Ниже приведены лучшие сорта семейной реликвии:

• Помидор Artisan Green Tiger представляет собой продолговатый томат черри, сужающийся к основанию. Светло-зеленые полосы на плодах при созревании становятся золотисто-желтыми, как у томата «Зеленая зебра». Его вкус сладкий, кислый, свежий и сочный.
• Помидоры «Немецкая зеленая вишня тети Руби» особенно красивы и ароматны. Верхняя половина плода остается темно-зеленой, а нижняя становится желто-оранжевой. Плоды достигают около четырех сантиметров в диаметре и имеют сладкий и фруктовый вкус. Замечательный грызущий помидор, который также является настоящим праздником для глаз.
• ‘Cherokee Green’ — потрясающий сорт, созданный Крейгом Леулье в 1997 году. Это приземистый круглый томат, который при созревании приобретает янтарный блеск снаружи, но остается светло-зеленым внутри. Зеленые помидоры чероки ароматные, нежные и мягкие.
• «Зеленые доктора» — коктейльный томат с чудесным ароматом и восхитительным вкусом, который отлично подойдет для начинающих помидороводов. За ним легко ухаживать, а его спелые плоды легко распознать. При созревании плоды слегка желтеют, а кожица становится очень нежной.

Коктейльные помидоры «Зеленые доктора» на вкус сладкие и свежие.

• Помидор « Зеленая груша» оправдывает свое название своими маленькими плодами грушевидной формы, которые при созревании приобретают золотисто-желтый блеск. Этот восхитительный коктейльный томат имеет сладкий и фруктовый вкус, но также обладает освежающей кислинкой.
• «Зеленая зебра», вероятно, является наиболее широко выращиваемым сортом зеленых томатов. Выведенные в 1983 году томатным корифеем Томом Вагнером в США, плоды среднего размера с желто-зелеными полосами обладают удивительно свежим и фруктовым вкусом. Растения крепкие, крепкие и подходят для выращивания в открытом грунте.
• Из России родом мясной томат с примечательным названием «Малахитовая шкатулка». Эти приземистые плоды цвета лайма достигают веса от 200 до 500 граммов и имеют сладкий, фруктовый и ароматный вкус.
• Помидор « Изумрудное яблоко» — это зеленый томат среднего размера. Он имеет фруктовый и пряный вкус и хорошо подходит для выращивания на открытом воздухе. Растение достигает высоты 1,80 метра и рано созревает, приобретая золотистый блеск.

Многие сорта зеленых томатов, такие как «Изумрудное яблоко», при созревании приобретают золотистый оттенок.

Как посадить и ухаживать

Зеленые помидоры ничем не отличаются от других томатов в плане посадки и ухода. С начала до середины мая высаживайте молодые растения в теплицу, а затем пересаживайте их на грядку или горшок. Почва, специально адаптированная для помидоров, обеспечивает хорошее начало вегетационного периода.

Значение pH и содержащиеся в нем питательные вещества точно адаптированы к потребностям этих пасленовых растений. Посадите молодые растения помидоров глубоко в почву и поддержите их колом. Регулярно поливайте и мульчируйте растения в течение всего сезона. Удобрение с медленным высвобождением обеспечивает голодные растения постоянным запасом питательных веществ. 

Когда созреют зеленые помидоры?

Зеленые помидоры редко сохраняют тот же оттенок при созревании. Большинство из них приобретают слегка золотистый цвет, в то время как другие приобретают оттенки желтого. Это изменение цвета обычно легко распознать на спелых плодах. Если вы не уверены или выбрали полностью зеленый сорт, слегка нажмите на плод пальцами. Если плод немного уступает и кажется мягким, он готов к сбору урожая.

Твитнуть