Бойзенова ягода: выращивание, уход и вкус

Бойзенова ягода — все более редкий гибрид ежевики. Хотя они не продаются в супермаркетах, их легко выращивать дома. Почему бы не попробовать!

Бойзенова ягода возникла в Калифорнии и представляет собой гибрид малины, ежевики, американской ежевики и логановой ягоды..

Помесь четырех различных видов Rubus, ароматная Бойзенова ягода имеет рост и цвет плодов ежевики, а форму — малины. Вот руководство по этому необычному гибриду, а также несколько советов, как вырастить бойзенову ягоду в домашних условиях.

Происхождение, сроки цветения и характеристики

Говорят, что Бойзенова ягода ( Rubus ursinus x idaeus ) возникла в Калифорнии в 1920-х годах. Кустарник представляет собой результат скрещивания логановой ягоды ( Rubus x loganobaccus ), европейской малины ( Rubus idaeus ), европейской ежевики ( Rubus fruticosus ) и американской росяники ( Rubus arboriginum ). Названный в честь своего создателя Рудольфа Бойзена, он продавался с середины 1930-х годов как альтернатива ежевике в США, а затем и в Новой Зеландии. Сегодня Новая Зеландия является крупнейшим в мире производителем и экспортером бойзеновой ягоды, но в Европе этот вид Rubus оставался в значительной степени неизвестным.

Бойзенова ягода представляет собой прямостоячий или свисающий кустарник, достигающий высоты от 100 до 180 см. Корни растения образуют корневища, которые создают новые растения на земле. Его зазубренные листья собраны в группы по три и ярко-зеленые до осени. Существуют как колючие, так и бесшипные сорта бойзеновой ягоды, но в целом они умеренно колючие.

Эта ежевика начинает цвести поздней весной и продолжает цвести белыми пятилепестковыми цветами до августа. Насекомые, такие как шмель ( Bombus ) и медоносная пчела ( Apis ), опыляют ягоды мальчика, так как он предлагает нектар и пыльцу, а его 3-сантиметровые, удлиненные или цилиндрические плоды созревают с середины июля по сентябрь, становясь красными, темно-фиолетовыми и черными. Ягоды на вкус сладкие и слегка острые; богатый и свежий.

Посадка: сроки, место и способ

Предпочитает солнце полутени и свежую, богатую гумусом, глубокую почву. Первоначально растения можно поместить в горшки объемом не менее 15 литров и хорошо дренировать, богатую питательными веществами почвенную смесь. 

Будь то в горшке или на грядке, ежевика должна поддерживаться и снабжаться средствами для лазания, такими как шпалера или забор. Бойзенову ягоду также можно приучить расти над арками. Оптимальное время для посадки бойзеновой ягоды – поздняя осень с октября по конец ноября или март. Расстояние между растениями должно быть не менее 100-120 см.

Перед посадкой бойзеновой ягоды обогатите почву органическими веществами, такими как зрелый компост или органический улучшитель почвы. Затем хорошо разрыхлите почву вилами и выкопайте яму. Отверстие должно быть как минимум в два раза больше корневого кома растения. Поместите ягоду бойзеновой ягоды в лунку, заполните ее почвой и слегка прижмите. Наконец, тщательно полейте ежевику.

Бойзенова ягода образует длинные колючие побеги и похожа на ежевику от вертикального до изогнутого куста.

Как ухаживать

Уход за бойзеновой ягодой не отличается особой сложностью; ежевики, как правило, крепкие и адаптируемые. Как только растения бойзеновой ягоды хорошо приживутся, вам нужно будет поливать их только во время длительных засушливых периодов. Если пространство ограничено, сократите количество длинных ветвей до 8–12 и прикрепите их к решетке или проволочному каркасу. Это также облегчает сбор урожая и предотвращает падение плодов на землю.

Как обрезать

Побеги бойзеновой ягоды плодоносят только один раз. Таким образом, обрезайте мертвые цветоносы близко к земле осенью, когда кустарник впадает в спячку, и все, кроме 5-7 примоканов. Это гарантирует, что ваша Бойзенова ягода направит свою энергию на производство фруктов и тростника в следующем году.

Подкормка

Весной рекомендуется удобрять бойзеновик. Внесите зрелый компост или удобрение с медленным высвобождением в поверхностную почву вокруг кустов.

Для выращивания бойзеновой ягоды в горшке переместите растение в горшок большего размера со свежей почвой через два-три года и добавьте в свежую почву дополнительную дозу удобрения медленного высвобождения.

Как перезимовать

Бойзеновы ягоды выносливы примерно до -12°C. Тем не менее, это хорошая идея, чтобы защитить их от сильных минусовых температур в морозостойких и более прохладных районах. Накройте основание растения листвой или соломой, а побеги – мешковиной или хвойными ветками. Такая изоляция значительно снизит риск повреждения от мороза.

Для горшечной бойзеновой ягоды лучше всего укрыть растение от мороза или защитить его корневую систему соломой и мешковиной.

Из ягод бойзена часто делают джемы, сиропы и пироги.

Урожай и как использовать

В период с середины июля по сентябрь можно собирать плоды высокоурожайных кустов бойзеновой ягоды. Как только плод меняет цвет с красного на темно-фиолетовый или черный, ягоды созрели и их аромат полностью раскрыт. Лучше всего собрать ягоды вручную и съесть их в тот же день. Их можно хранить в холодильнике несколько дней, но они потеряют свой насыщенный вкус.

Поскольку ягоды боярышника плохо хранятся, лучше всего из них делать вкусные джемы, пироги или тарталетки. Ягоды также хороши в начинках для тортов, фруктовом вине, сиропе и ликере. Их также можно заморозить и съесть позже. Самая большая проблема — не съесть все ягоды сразу, когда собираешь их летом!

Твитнуть