Бергамот: как сажать, ухаживать и использовать

Бергамот относительно неизвестен по сравнению с другими цитрусовыми. В этой статье мы расскажем, как сажать бергамотовое дерево и ухаживать за ним, а также как лучше всего наслаждаться его плодами.

Бергамот тесно связан с лимонами. Однако, несмотря на их общее происхождение, Citrus bergamia не так хорошо известна и широко распространена, как ее родственники.

Происхождение и характеристики

Бергамот ( Citrus bergamia ) относится к роду цитрусовых растений семейства рутовых (Rutaceae). Как и лимон, бергамот изначально выращивался как гибрид цитрона ( Citrus medica ) и севильского апельсина ( Citrus x aurantium ). Его географическое происхождение до сих пор точно не установлено. Однако мы знаем, что его выращивают в Италии с середины 17 века. В то время плод бергамота впервые получил название Citrus bergamia.

Даже сегодня бергамот выращивают почти исключительно в Италии, точнее на узкой полоске земли около 100 километров вдоль побережья Калабрии. Особый климат этой местности идеально подходит для выращивания бергамотовых апельсинов. Растения бергамота также выращивают в некоторых странах Африки и Южной Америки.

Белые цветы превращаются в слегка грушевидные плоды, сначала зеленые, а затем лимонно-желтые.

Вечнозеленые бергамотовые деревья достигают высоты до 2,5 метров, в зависимости от сорта. Обычно они продаются привитыми на полукарликовые подвои. Удлиненные листья плодов бергамота темно-зеленые, гладкие и блестящие.

Весной появляются чистые белые цветы бергамота, источающие приятный аромат. Отдельные растения бергамота состоят из четырех или пяти удлиненных лепестков. Зимой бергамотовые апельсины окончательно созревают, достигая веса от 100 до 200 граммов.

Округлые, несколько грушевидные плоды бергамота имеют слегка шероховатую, блестящую и часто ребристую кожицу. На конце плода цитрусового бергамота есть небольшая выпуклость. В процессе созревания их цвет меняется от темно-зеленого до лимонно-желтого.

Как вырастить цитрусовое бергамотовое дерево в горшке

Бергамот не переносит мороза и поэтому не может пережить холодную зиму. Как и другие цитрусовые, бергамот не подходит для выращивания в наших садах. Тем не менее, бергамотовые деревья можно выращивать в горшках, если летом вы держите их на балконе или в патио, а в более холодные осенние и зимние месяцы перемещаете в защищенное от мороза место.

В зависимости от погоды бергамот может оставаться на открытом воздухе с апреля/мая по октябрь/ноябрь. Цитрусовому растению необходимо солнечное, защищенное и теплое место. Прежде чем температура упадет до однозначных цифр, верните растение в помещение и оставьте зимой в светлом месте при температуре около 15°C.

Поскольку Бергамот не является зимостойким, его следует посадить в горшок и зимой перенести в защищенное от мороза место.

Выберите достаточно большой горшок для бергамота с дренажным отверстием, чтобы лишняя вода могла стекать при поливе. Для оптимального развития растению необходима слабокислая, богатая питательными веществами почва с хорошей водопроницаемостью.

В местном садовом магазине можно купить специально адаптированную почву для цитрусовых, отвечающую этим условиям. Кроме того, вы можете просто смешать подходящую почву самостоятельно. Выберите безторфяную почву для горшков и смешайте ее с небольшим количеством песка. Затем поместите корневой ком в горшок и заполните его почвенной смесью или цитрусовым компостом.

Как ухаживать

Бергамот адаптирован к средиземноморскому климату. Если растение здоровое и хорошо развитое, оно может пережить более длительные периоды засухи. Однако, поскольку почва в горшках высыхает быстрее, чем грунтовая, важно регулярно поливать растения, особенно молодые. Будьте осторожны при поливе и избегайте попадания воды на листья и цветы.

Бергамотовым апельсиновым деревьям требуется много питательных веществ, поэтому регулярно удобряйте их в течение вегетационного периода с марта по октябрь. Жидкое удобрение идеально подходит для этого.

Эта растительная подкормка обеспечивает ваш бергамот всеми питательными веществами, необходимыми для производства большого количества цветов апельсина и свежих плодов апельсина бергамота, а также поддерживает здоровое развитие корневой системы. Вносите удобрения каждые одну-две недели из расчета 3–5 миллилитров удобрения на литр воды.

Растение бергамот растет очень медленно, поэтому пересаживать его нужно редко. Когда почва в горшке полностью укоренится, пересадите его в горшок большего размера. Лучшее время для этого – начало появления новых побегов в марте или апреле. Выбирайте горшок с дренажным отверстием, чтобы избежать переувлажнения.

Чтобы сохранить компактную и густо разветвленную форму, регулярно обрезайте бергамот. В любое время обрежьте побеги, которые теряют форму. Более обширную обрезку следует проводить в конце зимы после сбора плодов бергамии, чтобы стимулировать появление новых здоровых побегов. Также важно удалять отмершие и плохо растущие побеги.

Полезный совет: чтобы защитить бергамотовое апельсиновое дерево от патогенов, посыпьте и заклейте большие раны от обрезки древесным углем.

Как собрать плоды

Плоды бергамота созревают в зимние месяцы и готовы к сбору в период с ноября по март. Когда их кожура приобретет лимонно-желтый цвет, вы можете осторожно сорвать плоды.

Как использовать плоды

Кожура бергамота содержит ценные эфирные масла. Извлеченное эфирное масло используется в косметической промышленности, а также в пищевой промышленности и производстве напитков для приготовления леденцов и ароматных чаев, таких как Эрл Грей.

Масло бергамота используется для ароматизации чая и в косметике.

Наиболее распространенные применения бергамота:

• Эфирное масло бергамота (много применений, включая ароматизаторы чая, ароматическое масло)
• Сок бергамота для ароматизации блюд, выпечки и напитков
• Апельсиновый мармелад с бергамотом

Твитнуть